دوره 29، شماره 4 - ( ماهنامه تیر 1397 )                   جلد 29 شماره 4 صفحات 270-281 | برگشت به فهرست نسخه ها

XML English Abstract Print


Download citation:
BibTeX | RIS | EndNote | Medlars | ProCite | Reference Manager | RefWorks
Send citation to:

sayadi M, Tajik H. ASSESSMENT THE EFFICIENCY OF PROBIOTIC BACTERIA LACTOBACILLUS ACIDOPHILUS IN DETOXIFICATION OF AFLATOXIN B1 BASED ON A SIMULATED MODEL OF DIGESTIVE SYSTEM SECRETIONS. J Urmia Univ Med Sci. 2018; 29 (4) :270-281
URL: http://umj.umsu.ac.ir/article-1-4301-fa.html
صیادی مهران، تاجیک حسین. ارزیابی کارایی باکتری پروبیوتیک لاکتوباسیلوس‌اسیدوفیلوس در سم‌زدایی آفلاتوکسینB1 برپایه مدل شبیه‌سازی شده‌ی ترشحات دستگاه گوارش. مجله پزشکی ارومیه. 1397; 29 (4) :270-281

URL: http://umj.umsu.ac.ir/article-1-4301-fa.html


دانشگاه ارومیه ، mehransayadi62@gmail.com
چکیده:   (236 مشاهده)
پیش­زمینه و هدف: از آنجایی که آلودگی با آفلاتوکسین در مواد غذایی و خوراک دام مشکل جدی برای سلامت انسان و دام است در این پژوهش توانایی کاهش آفلاتوکسینB1توسط باکتری پروبیوتیک لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس(ATCC 4356) در محیط شبیه­سازی شده­ی ترشحات دستگاه گوارش انسان حاوی شیرسترون بررسی گردید.
مواد و روش­ کار: بدین منظور تعداد باکتری cfu/ml 1010×1 و غلظت آفلاتوکسین 5 میکروگرم بر میلی‌لیتر در نظر گرفته شد که در محیط شبیه‌سازی­شده ترشحات مصنوعی بزاق دهانی، معده و روده کوچک انسان تلقیح گردید. در این پژوهش شش گروه تیمار در بود و نبود باکتری­، شیرسترون، سوسپانسیون شیره دستگاه گوارش بررسی شد. غلظت آفلاتوکسین باقیمانده توسط کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا و تخلیص با ستون ایمونوافینیتی تعیین گردید و نتایج توسط نرم افزار آماری  SPSS20تحلیل شد. نتایج نشان داد که کاهش آفلاتوکسین B1 در تمام تیمارها با استفاده از HPLC با حد تشخیص 25/0میکروگرم بر میلی­لیتر و حد تعیین کمی 75/0 میکروگرم بر میلی­لیتر اندازه­گیری شد. مقادیر بازیافت مایکوتوکسین AFB1 بین 89 تا 94درصد بود منحنی درجهبندی آفلاتوکسین B1با ضریب همبستگی 995/0 در گستره غلظتی1تا10 نانوگرم بر میلی‌لیتر خطی بود.
یافته­ها: بیشترین میانگین درصد حذف آفلاتوکسین B1توسط سویه پروبیوتیک لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس در نبود شیر سترون حدود022/0±70درصد  و کمترین میزان حذف مربوط به گروه یک به میزان 017/0±86/13بود که تفاوت معنی­­داری برای شش گروه وجود­ داشت(P<0/05).
بحث و نتیجه­گیری: نتایج نشانگر این بود که باکتری پروبیوتیک لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس، عامل زیستی مناسبی برای حذف یا کاهش آفلاتوکسین B1 را در دستگاه گوارش انسان هست و همچنین علاوه بر باکتری، شیره معده و روده کوچک هم در کاهش یا حذف آفلاتوکسین B1موثر می­­باشند.
متن کامل [PDF 645 kb]   (81 دریافت)    
نوع مطالعه: پژوهشي(توصیفی- تحلیلی) | موضوع مقاله: میکروبیولوژی

ارسال نظر درباره این مقاله : نام کاربری یا پست الکترونیک شما:
CAPTCHA code

ارسال پیام به نویسنده مسئول


کلیه حقوق این وب سایت متعلق به مجله پزشکی ارومیه می باشد.

طراحی و برنامه نویسی : یکتاوب افزار شرق

© 2018 All Rights Reserved | URMIA MEDICAL JOURNAL

Designed & Developed by : Yektaweb