Studies in Medical Sciences

fa بررسی ارتباط بین دریافت تغذیه‌ای روی و آهن و برخی ویتامین‌ها با سطح سرمی روی و آهن در نیمه اول بارداری NUTRITIONAL INTAKES OF ZINC, IRON, AND VITAMINS RELATIONS WITH SERUM LEVELS OF ZINC AND IRON IN EARLY PREGNANCY آناتومی آناتومی پژوهشي(توصیفی- تحلیلی) Research پیش‌زمینه و هدف: با توجه به نقش اساسی تغذیه بارداری بر سلامت مادر و جنین، این مطالعه جهت بررسی تأثیر دریافت برخی از ریزمغذی‌ها بر سطح سرمی روی و آهن در نیمه اول بارداری انجام شد.مواد و روش‌ها: این مطالعه به‌صورت مقطعی در سال 1390 بر روی 538 زن باردار مراجعهکننده به درمانگاههای پرهناتال تهران در نیمه اول بارداری صورت گرفت. در بدو ورود یک پرسشنامه عمومی و پرسشنامه بسامد خوراک برای کلیه مادران تکمیل گردید و نمونه خون وریدی جهت تعیین سطح عناصر اخذ شد. آنالیز دادهها با استفاده از نرم‌افزار SPSS (نسخه 16) و N4 انجام شد.یافته‌ها: با استفاده از آزمون همبستگی پیرسون بین سطح سرمی آهن و دریافت تغذیه‌ای روزانه ویتامین A (r: 0.16, p-value<0.001) و ویتامین K (r: 0.095, p-value: 0.027) ارتباط مستقیم وجود داشت. با استفاده از آزمون رگرسیون خطی بین سطح سرمی روی با مصرف مکمل اسیدفولیک (β: 0.131, p-value: 0.003) و همچنین بین سطح سرمی آهن با دریافت روزانه ویتامین A (β: 0.150, p-value: 0.001) ارتباط مستقیم معنادار و بین سطح سرمی آهن با دریافت روزانه روی(β: -0.142, p-value: 0.053) و نیز سطح سرمی روی با مصرف مکمل آهن (β: -0.094, p-value: 0.034) ارتباط معکوس معناداری وجود داشت.بحث و نتیجه‌گیری: با توجه به عدم ارتباط بین سطح سرمی آهن و روی با دریافت تغذیه‌ای آن‌ها نیاز به مطالعات وسیع‌تری می‌باشد، همچنین با توجه به اثر نامطلوب مصرف مکمل آهن بر سطح روی، باید تجویز آن در بارداری با دقت بیشتری انجام پذیرد. Background & Aims: Considering the important role of pregnancy nutrition on maternal and fetal health, this study was performed to define the effects of nutritional intakes of some vitamins, zinc, and iron on serum levels of zinc and iron in the first half of pregnancy.Materials & Methods: This cross-sectional study was performed on 538 pregnant women attending Tehran prenatal clinics in their first half of pregnancy in 2011. Upon entry into the study, a general demographic and a food frequency questionnaire were completed for all participants and then a venous blood sample was taken from them. The data were analyzed by N4 (nutritional software) and SPSS.Results: In correlation analysis, iron serum levels had direct correlation with daily intakes of vitamin K (r: 0.095, p-value: 0.027) and vitamin A (r: 0.16, p-value<0.001). In linear regression analysis, there was a significant relation between zinc serum levels and consumption of folic acid (β: 0.131, p-value: 0.003) and iron supplementation (β: -0.094, p-value: 0.034). Also in linear regression analysis, there were significant relation between iron serum levels and dietary intakes of zinc (β: -0.142, p-value: 0.053), and vitamin A (β: 0.150, p-value: 0.001).Conclusion: Considering the obtained results about the dietary intakes of zinc and iron not affecting their serum levels in early pregnancy, these findings need further investigation. Also, considering the negative effect of iron supplementation on zinc serum levels, this supplement should be provided with more precaution in pregnancy. SOURCE: URMIA MED J 2015: 26(3): 267 ISSN: 1027-3727 بارداری, ویتامین‌ها, روی, آهن Pregnancy, Vitamins, Iron, Zinc 260 267 http://umj.umsu.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-582-593&slc_lang=fa&sid=1 Somaieh Soltanmora سمیه سلطانمرادی 3700319475328460011868 3700319475328460011868 No ., Department of Midwifery & Reproductive Health, Faculty of Medical Sciences, Tarbiat Modares University, Tehran, Iran گروه مامایی و بهداشت باروری، دانشکده علوم پزشکی، دانشگاه تربیت مدرس، تهران Lida Moghaddam-Banaem لیدا مقدم بنائم moghaddamb@modares.ac.ir 3700319475328460011869 3700319475328460011869 Yes Department of Midwifery & Reproductive Health, Faculty of Medical Sciences, Tarbiat Modares University, Tehran, Iran گروه مامایی و بهداشت باروری، دانشکده علوم پزشکی، دانشگاه تربیت مدرس، تهران Maryam Amini مریم امینی 3700319475328460011870 3700319475328460011870 No Department of Nutrition Research, National Nutrition and Food Technology Research Institute, Shahid Beheshti University of Medical Sciences, Tehran, Iran گروه تحقیقات تغذیه، انستیتو تحقیقات تغذیه و صنایع غذایی کشور، دانشکده علوم تغذیه و صنایع غذایی، دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی